Vinho Tinto Yarden Syrah

A vínicola Golan Heights foi fundada em 1983 nas Colinas do Golan, na Galiléia, região montanhosa localizada no norte de Israel e conhecida localmente como a "terra do vinho." Seus mais de trinta vinhedos se estendem das proximidades do Mar da Galiléia aos sopés do monte Hermon. Desde os seus primeiros anos, a vinícola vem conquistando os mais altos prêmios e reconhecimentos nos mais respeitos concursos internacionais, bem como dos mais famosos críticos. Em 2008 foi a primeira vinícola israelense a figurar na lista Top 100 da Wine Spectator.

Yarden, a marca dos vinhos premium da Golan Heights, significa Jordão em hebraico, uma homenagem ao histórico rio Jordão mencionados nos escritos sagrados judaicos e cristãos, que em seu percurso atravessa a Terra Santa. Todos os vinhos Yarden são Kosher e a marca é representada por uma antiga lâmpada a óleo.

Este vinho é produzido a partir de uvas dos três melhores vinhedos de Syrah da vinícola. É um tinto prazeroso mesmo jovem, mas evolui com muita elegância na garrafa, afinando suas virtudes no curso de uma década ou mais. Exuberante, expressando potentes aromas de frutas negras e vermelhas maduras, como cereja e ameixa, nuances de especiarias, como pimenta, baunilha e anis, tabaco, notas defumadas, chocolate preto, terra úmida e um delicado perfuma de lavanda. É encorpado, denso, com sabores intensos, de fruta escura madura, especiarias doces e picantes. Tem taninos sedosos, acidez deliciosa e final persistente.

Harmonização: Harmoniza bem com pratos à base de carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos ricos em aromas e sabores, como cordeiro, costela bovina e rabada cozida em vinho tinto.

Produtor: Vinícola Golan Heights