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Vado Brut

Vado Brut

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Das águas montanhosas do degelo que forma o estuário do Nilahue, nasceu a inspiração para criar o VADO, um espumante inédito que o convida a entrar e atravessar o vau (ou VADO em espanhol) que acolhe a vinha da nossa família. Sua composição exata é 85% chardonnay da região de Pumanque, no oeste de Colchagua, e 15% pinot noir de Leyda, na costa de San Antonio. Elaborado pelo método charmat, a segunda fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço, sendo realizada uma curta maceração com as borras por cerca de 45 dias (um "short charmat"). Amarelo esverdeado, limpo e brilhante. Bolhas pequenas e constantes, com aromas a ananás, damasco, casca de laranja e flores brancas. Na boca é fresco, com acidez médio-alta, floral e com bolhas cremosas.

Harmonização: Perfeito com aperitivos, mariscos, sushi, saladas e sobremesas.

Produtor: Luis Felipe Edwords

Uvas:

Chardonnay e Pinot Noir

País/Região

Chile, Vale Central

Graduação Alcoólica:

12,5%

Temperatura de Serviço:

Entre 3ºC e 7ºC

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  • Tipo: Espumantes
  • País: Chile
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