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Quinta do Cidrô Cabernet Sauvigon e Touriga Nacional 2007

Quinta do Cidrô Cabernet Sauvigon e Touriga Nacional 2007

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Situada em São João da Pesqueira, uma das mais conhecidas zonas de produção de vinhos do Douro, a Quinta de Cidrô transformou-se num modelo de experimentação vitivinícola para toda a região. Numa terra virgem foi usada tecnologia de ponta para plantar as melhores castas, ao longo de uma área que excede os 150 ha. Neste local privilegiado, algumas castas internacionais convivem amenamente com as castas da região. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir e a nobre adaptável Cabernet Sauvignon são algumas das variedades internacionais que manifestam aqui as suas melhores características, quando combinadas com a enorme capacidade enológica disponibilizada pela Real Companhia Velha. Este lote desafiador que combina a variedade mais conhecida do mundo com a casta rainha de Portugal é mais um soberbo resultado da contínua inovação que tem lugar nos nossos vinhedos .

Com 15 anos de garrafa este belo vinho ainda tem muita vida pela frente.  Limpo e brilhante de cor rubi profundo foi concebido como um lote original de Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional. Resultado do seu estagio em barricas de carvalho, o vinho demonstra intensidade e complexidade, ao mesmo tempo finesse e elegância. Equilibrado por uma excelente estrutura, mostra-se encorpado, e os aromas de fruta preta, baunilha, tabaco e chocolate revelam um enorme potencial para evolução em garrafa. Na boca um vinho amplo e estruturado, com taninos firmes, presentes mas amigáveis. Um vinho para ser apreciado pausadamente, complexo, agradável e longo.
Não Perca!

Harmonização: assados, queijos fortes, carnes, churrascos, cordeiro, pratos com cogumelos tipo Funghi.

Safra: 2007

Produtor: Quinta de Cidrô - Real Companhia Velha

Uvas:

Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon

Tempo em Barrica:

18 meses em barricas novas de carvalho francês, sendo 50% madeira nova e os restaurantes 50% em madeira usada.

País/Região

Portugal, Douro

Graduação Alcoólica:

14,5%

Temperatura de Serviço:

Entre 16ºC e 18ºC

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  • Tipo: Tintos
  • País: Portugal
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