Minca Riesling Itálico 2023

Cantina Mincarone é um projeto de vinícola de mãe e filho. Ana Maria Mincarone, jornalista de formação, estudou permacultura, astrologia, calendário maia e outras vertentes esotéricas antes de resolver fazer suco de uva de panela e iniciar curso de agricultura biodinâmica para a implantação de um vinhedo de uvas americanas na propriedade da família em Porto Alegre.

Logo o filho Caio, fotógrafo de surf que mora em Florianópolis, entrou na brincadeira e desvirtuou o foco para a produção de vinhos. Com dois anos de profissão, ele já apresentava vinhos naturais de qualidade surpreendente!

Branco de mínima intervenção no estilo laranja elaborado exclusivamente a partir de Riesling Itálico, fermentado sem adição de leveduras exógenas em contato com as peles durante 14 dias e sem adição de SO2 durante o processo de vinificação. Aromas de flores, ervas e frutas de polpa branca madura unidos com boa acidez. Suculento e persistente. Inexplicável!!