Mayu Carmenere Gran Reserva "Appassimento"

A Viña Mayu foi fundada em 2005 por Mauro Olivier, um dos pioneiros no plantio de videiras para a produção de vinhos finos, originando uvas de diferentes lugares do vale.Mayu é um antigo nome do INCA para a Via Láctea, que significa literalmente rio de estrelas.O foco da vinícola Mayu é apenas a produção de vinhos Premium originados no Vale do Elqui, com estilo e personalidade únicos.

MAYU Carménère Reserva Appassimento é um vinho único, impressionante, encorpado e frutado. Aromas diversos, frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, fumo e terra no nariz e no palato. As uvas Carmenérè são obtidas após um processo de passificação no próprio parreiral, onde quase viram passas, ao estilo dos vinhos amarone no norte da Itália.

Harmonização: Acompanha bem pratos com sabores salgados e especiarias. Filés, carnes grelhadas, churrascos, pratos a base de cogumelos, macarrão com molho vermelho.

Produtor: Viñas Mayu

Uvas:

Carmenérè

Tempo em Barrica:

8 meses em barricas de carvalho americano Premium

País/Região

Chile, Vale do Elqui

Graduação Alcoólica:

14,5%

Temperatura de Serviço:

Próximo dos 18ºC