Mayu Pinot Noir Gran Reserva

• Destaque •

A Viña Mayu foi fundada em 2005 por Mauro Olivier, um dos pioneiros no plantio de videiras para a produção de vinhos finos, originando uvas de diferentes lugares do vale.Mayu é um antigo nome do INCA para a Via Láctea, que significa literalmente rio de estrelas.O foco da vinícola Mayu é apenas a produção de vinhos Premium originados no Vale do Elqui, com estilo e personalidade únicos.

Este vinho é um ótimo exemplo de Pinot Noir em um estilo do Velho Mundo, mas feito com uvas do Novo Mundo. O vinho tem um aroma delicado de cereja preta, framboesa e morango, com carvalho francês bem integrado. Vinho de corpo médio, com taninos elegantes e sedosos no paladar.

Harmonização: Combina bem com frutos do mar, grelhados, pratos a base de pato, pizzas ou pratos de legumes assados e grelhados. Muito versátil.

Produtor: Viña Mayu

Uvas:

Pinot Noir

Tempo em Barrica:

Após a fermentação alcoólica, 30% do vinho estagia em barricas de carvalho francês (novas e 2-3 anos) durante 6 meses para completar a fermentação maloláctica.