Vivalti Rose

Possui coloração rosada de média intensidade. No olfato apresenta notas florais muito delicadas e frutas vermelhas como morangos e framboesas. Na boca é muito equilibrado, suculento e persistente.

Colheita manual e seletiva, maceração pelicular das uvas, por 4 a 5 horas dentro da prensa pneumática, seguida de prensagem suave das uvas. Decantação do mosto a frio, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. Não sofre fermentação malolática para melhor preservação do seu frescor. Longo estágio sobre as borras finas das leveduras, com batonnage regularmente. 

Busca-se a mínima intervenção possível, buscando vinhos mais autênticos.

Harmonização:  Este vinho harmoniza muito bem com diferentes pratos, como saladas, ceviches, carpaccios e paella de frutos do mar.

Produto Vegano
Métodos de clarificação e estabilização a frio, sem o uso de colagens com produtos de origem animal.