Le Preare Amarone della Valpolicella DOCG 2018
O Vinho Le Preare Amarone della Valpolicella Classico é assinado pela Cantina Valpolicella Negrar, vinícola conhecida por batizar o Amarone della Valpolicella. Produzido com um corte das uvas Corvina, Corvinone e Rondinella, oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola de Vêneto, na Itália. É a grande estrela da região localizada perto da cidade de Verona. Principalmente depois de 2009, quando conquistou o status DOCG, o maior reconhecimento concedido a vinhos italianos, e passou a ser o mais buscado entre as deliciosas opções de Valpolicella. Mas há muito mais a ser apreciado neste vinho tinto, seco e ricamente aromatizado, que é certamente um dos melhores vinhos produzidos na Itália.
Este é o vinho que mais representa a vinícola Cantina di Negrar pelo equilíbrio entre a sua elegância e a sua estrutura. Amadurece por 24 meses em barricas de carvalho e afina mais 8 meses em garrafa antes de chegar na sua mesa.
De coloração vermelho granada intenso e profundo. Com bouquet complexo, intenso e persistente. Aromas frutados de cereja preta e ameixa seca, flores secas e especiarias doces. Denota estrutura e maciez, taninos aveludados, boa persistência
Harmonização: Carnes assadas e grelhados, massa com molho de javali e queijos curados
Produtor: João M. Barbosa
Uvas:
70% Corvina, 15% Corvinone e 15% Rondinella
Tempo em Barrica:
As uvas passam pelo processo de “appassimento” (secagem) por 120 dias. Amadurecimento em barricas de carvalho por mínimo 24 meses e 8 meses em garrafas antes da comercialização
País/Região
Itália, Veneto
Graduação Alcoólica:
15%
Temperatura de Serviço:
De 16ºC a 18ºC
- País: Itália
- Tipo: Tintos