Le Preare Amarone della Valpolicella DOCG 2018

O Vinho Le Preare Amarone della Valpolicella Classico é assinado pela Cantina Valpolicella Negrar, vinícola conhecida por batizar o Amarone della Valpolicella. Produzido com um corte das uvas Corvina, Corvinone e Rondinella, oriundas de vinhedos localizados na região vitivinícola de Vêneto, na Itália. É a grande estrela da região localizada perto da cidade de Verona. Principalmente depois de 2009, quando conquistou o status DOCG, o maior reconhecimento concedido a vinhos italianos, e passou a ser o mais buscado entre as deliciosas opções de Valpolicella. Mas há muito mais a ser apreciado neste vinho tinto, seco e ricamente aromatizado, que é certamente um dos melhores vinhos produzidos na Itália.

Este é o vinho que mais representa a vinícola Cantina di Negrar pelo equilíbrio entre a sua elegância e a sua estrutura. Amadurece por 24 meses em barricas de carvalho e afina mais 8 meses em garrafa antes de chegar na sua mesa.

De coloração vermelho granada intenso e profundo. Com bouquet complexo, intenso e persistente. Aromas frutados de cereja preta e ameixa seca, flores secas e especiarias doces. Denota estrutura e maciez, taninos aveludados, boa persistência

Harmonização: Carnes assadas e grelhados, massa com molho de javali e queijos curados

Produtor: João M. Barbosa

Uvas:

70% Corvina, 15% Corvinone e 15% Rondinella

Tempo em Barrica:

As uvas passam pelo processo de “appassimento” (secagem) por 120 dias. Amadurecimento em barricas de carvalho por mínimo 24 meses e 8 meses em garrafas antes da comercialização

País/Região

Itália, Veneto

Graduação Alcoólica:

15%

Temperatura de Serviço:

De 16ºC a 18ºC