Vinho Tinto Orgânico Colonia Las Liebres Bonarda Clasica 2020
Nesta versão 2020 do Colonia Las Liebres Clasica Bonarda, 90% das uvas são provenientes dos tradicionais 7 hectares de vinhedos com certificação orgânica em Medrano e Carrizal de Abajo plantados em 2007. Os 10% restantes são a novidade: são oriundos da primeira safra do vinhedo, também orgânico, Jardín de Altamira, no Valle de Uco.Parece pouco, mas a inclusão das uvas desse novo terroir agregou ao vinho energia, fresco e elegância.
Sua criteriosa vinificação, de pouca intervenção humana, baixa extração, breve amadurecimento em tanques de concreto e com a decisão de não utilizar carvalho em nenhuma etapa, visa preservar vivacidade e frescor para representar uma pura expressão da casta.
Médio corpo, elegante e fresco, com taninos sedosos e final de boca equilibrado e persistente. Frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, notas florais, como rosas e violetas, além de toques de especiarias doces, como canela.
Harmonização: Carnes assadas, massas recheadas, pizzas e queijos de média maturação.
Premiações
93 pts Guia Descorchados
92 pts James Suckling
91 pts Tim Atkin
90+ pts Wine Advocate
Produtor: Viña Las Perdices
Uvas:
Malbec
Tempo em Barrica:
70% do vinho passou 12 meses em barricas 1º e 2º uso, sendo 80% de carvalho francês e 20% de carvalho americano, mais 6 meses em garrafa.
País/Região
Argentina, Mendoza, Luján de Cuyo e Valle de Uco
Graduação Alcoólica:
13,5%
Temperatura de Serviço:
De 16ºC a 18ºC
