WINE 7 O Vinho da Realeza Georgiana

A jovem vinícola SHILDA, orgulha-se de unir a tradição secular com métodos modernos na fabricação de seus vinhos!
Fundada em 2005, a jovem Shilda Winery representa uma visão de continuidade da tradição familiar a partir da  revitalização de processos seculares, criando vinhos que sejam capazes de combinar a seleção de castas autóctones cultivadas em vinhedos próprios, com a vinificação que faz uso de método e maquinário modernos. Hoje podemos apreciar excelentes vinhos que trazem nos rótulos as “Paisagens do Imereti” combinação de dois grandes valores culturais nacionais - O vinho e a Arte Visual do renomado artista georgiano David Kakabadze. O vinho não é apenas um produto gastronômico para os georgianos, faz parte da identidade, cultura, uma parte do amor.

Shilda Winery tem o prazer de apresentar seus vinhos sob a marca “Prince Ioane Bagrationi”. Com os vinhos georgianos premium, ele aspira enriquecer ainda mais a indústria vinícola da Geórgia. A Geórgia é um país de 12 zonas climáticas diferentes e 49 tipos de solos - um pequeno território com uma grande biosfera e um imenso número da mesma variedade de uva, mas com degustação totalmente diferente dependendo da localização do vinhedo. Para nossa produção de vinho, escolhemos cuidadosamente vinhedos específicos, pesquisando a composição do solo, horas de luz solar, vento e umidade, selecionando apenas aqueles que tendem a produzir grandes frutos.

WINE 7 Branco seco. É uma composição de 6 variedades de uvas georgianas endémicas sendo Khikhvi, Kisi, Rkatsitell e Mtsvane cultivaradas na região de Kakheti, Krakhuna e Tsolikauri cultivadas na região de Imereti e 1 francesa Chardonnay
amadurecida na zona de Kvareli. A colheita foi feita no mês de Outubro de forma manual, as uvas passaram por vários processos de seleção para atingir ao maximo de qualidade, uma vez que é feita pouquissimas garrafas desse vinho por ano. O vinho é de cor palha clara, possui um aroma cítrico expressivo de tangerina, excelente bouquet sabores de romā. É um vinho encorpado, equilibrado de boa acidez e um sabor memorável.

Harmonização: Sirva com frango e saladas.

Safra: 2018

Produtor: Shilda Winery

Uvas:

Khikhvi, Kisi, Rkatsitell, Mtsvane, Tsolikauri e Chardonnay.

País/Região

Geórgia, Kakheti, Krakhunam, Tsolikauri e Kvareli.

Graduação Alcoólica:

13%

Temperatura de Serviço:

Aproximadamente 10ºC